Эногастрономия

Большую роль на территории холмов играет виноделие. Ма территории Евганейского парка производиться 13 разновидностей вин квалифицированных “D.O.C.” Самыми знаменитыми являются Cabernet Franc и Sauvignon, белые вина как Chardonnay, и шипучие вина Serprino, Moscato Fiori d’Arancio.

Помимо виноделия склоны обживают и вековые оливковые деревья. Масло производится на территории Евганейских Холмов уже с ‘700 годов. Для оливкового масла из этого региона характерен особенно фруктовый вкус напоминающий сладкий миндаль.

Местная традициональная кухня берет свои корни из древнего мещанства. А своеобразный вкус пище дают душистые травы растущие на склонах холмов, которые изумительны и как закуска: например зажаренные в тесте листья шалфея это настоящее лакомство. Домашние макаронные и колбасные изделия, аппетитные супы (особенно известны супы из бобовых), мясо приготовленное на гриле- простая, здоровая и очень вкусная еда заставит глотать слюнки любого гурмана.