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La renommée de la tradition vitivinicole vénitienne reste importante dans la zone des Collines Euganéennes.
Les vins “D.O.C.” produits sur le territoire sont 13. Parmi eux, les vins rouges les plus renommés sont le Cabernet Franc et le Sauvignon, parmi les vins blancs le Chardonnay et les vins mousseux caractéristiques tels que Serprino ou le Moscato Fiori d’Arancio.
Les origines de la cuisine locale sont étroitement liées à la culture paysanne. Excellents saucissons, délicieuses soupes (la soupe aux haricots à déguster avec un filet d’huile extra vierge est très célèbre), pâtes faites à la main et viande grillée savoureuse.
De plus, la Nature contribue en offrant de nombreuses variétés d’herbes spontanées à unir aux risottos, aux omelettes ou à déguster comme hors-d’œuvre.
La production de l’huile a également une tradition remarquable : produite depuis le XVIIIe siècle dans des pressoirs, l’Huile Euganéenne est caractérisée par sa saveur particulièrement fruitée, sa basse acidité et son arrière-goût qui rappelle les amandes douces.